San Valentino ❤️
Ho voluto essere un po’ originale e unire la mia passione per la cucina a quella per il disegno a mano libera!
Se solo avessi più tempo a disposizione ….
E così, per festeggiare la Festa di San Valentino (e poi mia figlia si chiama Valentina) ho preparato questa speciale “Crema al cioccolato bianco e pistacchio” con una confezione speciale, ideata e disegnata da me!!!
Qualche curiosità …
Lo sapevate che … “in Giappone, il giorno di San Valentino, le donne devono regalare dei cioccolatini, fatti a mano, ai loro amati o a colleghi di lavoro o compagni di scuola in segno di amicizia o riconoscenza?
Gli uomini poi, ricambieranno il gesto dopo un mese, il 14 marzo, regalando cioccolatini bianchi. Il giorno è, infatti, chiamato “White Day”.
Ingredienti (per due vasetti da 200 gr circa):
- 100 gr di pistacchi (non salati)
- 125 gr di cioccolato bianco
- 50 gr di zucchero semolato
- 70 ml di latte intero
- 30 gr di burro
Procedimento:
Mettere i pistacchi senza buccia in un mixer assieme allo zucchero e a metà del latte. Tritare finemente così da ottenere una crema omogenea.
Sciogliere lentamente a fuoco basso e a bagnomaria il cioccolato bianco con il restante latte e la noce di burro.
Quando il composto al cioccolato sarà ben fluido ed omogeneo unire la crema di pistacchio mescolando lentamente (il composto deve risultare fluido).
Se dovesse risultare troppo densa, aggiungere un po’ di latte. Riporre in frigo dopo aver versato un un vasetto di vetro (come in foto).
Ottima sul pane o per decorare mousse, yogurt e dolci!!!
