Vi capita mai di svegliarvi la mattina già stanchi e di non avere voglia di alzarvi dal letto!? Forse il tempo o forse la situazione balorda degli ultimi mesi o forse la Primavera (che stenta ad arrivare)!
Io cerco sempre di trovare una soluzione: puntare un obiettivo, ma che sia facilmente raggiungibile e che sia dolce (ne vado pazza)!!
Vi propongo un tortino al riso rosso (polverizzato), con l’aggiunta di succo d’arancia 🍊 e di crema dolce al pistacchio. Beh … con una mezz’oretta a me è tornata la carica!!! 😍
Correte a sbirciare la ricetta del tortino … vale come “pillola anti stanchezza” !
Ingredienti:
- 100 gr di Farina di Riso rosso (ottenuta polverizzando il riso rosso nel robot da cucina – BimbyTM6)
- 10 gr di cacao amaro
- 100 gr di farina per dolci
- 2 tuorli d’uovo
- 50 ml di olio di semi
- 60 gr di zucchero
- 1 pezzetto di scorza di arancia candita
- Succo di un’arancia
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1/2 bicchiere di latte
- 3 cucchiai di crema dolce al pistacchio
- Zucchero a velo qb
Procedimento:
Montare i tuorli con lo zucchero
Aggiungere il latte, l’olio, il cacao amaro, il succo dell’arancia, le farine, il lievito e mescolare bene.
Versare un uno stampo unto e infarinato e cuocere a 190 gradi (forno caldo) per 15 minuti. Tritare grossolanamente la scorza candita dell’arancia. Cospargere la superficie del dolce con lo zucchero a velo e far scendere (riscaldandola un po’ al microonde) la crema dolce al pistacchio. Servire.
