E’ bellissimo andare a zonzo per il mercatino dell’ antiquariato sui Navigli … sbirciare nelle bancarelle colorate, rispolverare vecchi ricordi che pensavo di aver dimenticato.
Trovo sempre qualcosina per me, di poche pretese ma d’effetto e comunque che riesce ad arricchire le mie preparazioni culinarie.
Questi piattini colorati, tutti differenti tra loro, mi hanno colpito subito (e avevo ragione) … sono stati perfetti ieri sera per la mia cena in terrazza, completati ed arricchiti da un FICO ripieno così !!!
Ingredienti (per 10 fichi di medie dimensioni e compatti):
- 10 fichi interi
- 10 cucchiaini di formaggio Quark
- Qualche noce sgusciata
- Pepe nero
- Olio EVO (qualche goccia)
- Sale qb
- Prezzemolo tritato
- Glassa ai fichi e aceto balsamico
Preparazione:
Fare un taglio a X nella parte superiore di ogni fico.
Aggiungere sopra ognuno (aiutandosi con un cucchiaino) un paio di cucchiaini di farcia (formaggio Quark, pepe, prezzemolo, sale). Aggiungere poi qualche pezzetto di noce e
la glassa ai fichi e aceto balsamico (va bene anche una semplice glassa all’aceto balsamico).
Servire.
PS: io ho aggiunto su ognuno qualche goccia di olio evo.
