Non so a casa vostra … ma da me, nella cesta della frutta fuori al balcone della cucina, ci sono sempre tantissime arance 🍊 (quelle da spremuta, per intenderci) …
E, ogni volta che le guardo, mi assale sempre la voglia di preparare un dolcetto, morbido e profumato.
Così, ieri sera, tardi, dopo aver preparato zeppole, pallottine, sughetto con le pallottine e cucinelle varie, mi sono detta: ma una piccola ciambella all’arancia, di quelle che ti inondano la casa di profumo e che ti tirano su il morale quando ti accorgi che il giorno seguente è ancora “lunedì”?!?
L’ho fatta! Ed eccola qui … seguendo una vecchia ricetta che preparava una mia amica di università.
Ingredienti:
- 30 gr di burro
- 30 ml di olio di semi
- 150 gr di farina per dolci
- Il succo di un’arancia
- la scorza di un’arancia
- 50 ml di latte
- 100 gr di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 uova intere
- Zucchero a velo qb
Procedimento:
In un robot da cucina polverizzare lo zucchero con la scorza del l’arancia. Aggiungere le uova e frullare un paio di minuti. Aggiungere il succo d’Arancia e il latte. Mescolare. Aggiungere il burro morbido e l’olio di semi, poi la farina Manitoba e il lievito in polvere.
Versare in una tortiera a ciambella imburrata e infarinata di circa 22 cm di diametro e cuocere a 180° per 35/40’. Una volta sfornata e raffreddata spolverizzate di zucchero a velo.
